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우리의 먹거리 문화를 재조명하는 이 책은 순수한 어머니들의 모임에서 처음 기획이 비롯되었다.
농약 콩나물이니, 납꽃게니 하는 흉흉한 소식들이 신문지상에 올라온 후에야
뒤늦게 우리의 식탁을 돌아보아서는 안 되겠다는 처절한 위기의식에서 어머니들이 우리의 식탁을, 그리고 우리 아이들의 건강을 지키고자 나선 것이다.
병들어 가는 환경 속에서 그나마 어머니들의 작은 실천으로 극복할 수 있는 것은 바로 먹거리이다.
이 책은 우리가 현재 거의 매일 먹고 있는 여러 음식물의 해악성과 나름대로 그에 대처할 수 있는 방안에 대해 친절히 설명해주고 있다.
무조건 '먹지 말라'가 아니라 '이렇게 먹어라'라는 대안을 제시할 수 있다는 점에서 그나마 다행이라고 하겠다.
그러나 이런 방침들을 무시하다가는 언젠가 '아무것도 먹지말라'는 것이 최선의 대안이 될 수도 있다는 점에서 우리는 지금 이런 조언들을 심각하게 받아들여야 할 것이다.
이 책은 우리가 늘 접하게 되는 음식물을 39가지로 분류하고
각각의 음식물에 대한 문제점 및 대안을 상세히 설명해서 자신에게 필요한 정보를 쉽게 알 수 있도록 했다.
일반적으로 관심을 가지지 않는 성분분석표를 각 장마다 붙여 우리가 먹고 있는 해로운 음식물에 대한 위기감을 불러일으켰으며, 또한 환경문제의 차원에서 먹거리문화에 대한 어머니들의 관심을 환기시킨다.
다음을 지키는 엄마모임 -
환경정의시민연대 산하 기관. 환경에 대해 생각하고 고민하는 어머니들의 모임.
1999년 12월부터 활동을 시작하여 '모유 다이옥신 검출' 에 대한 성명서를 발표하고 시민캠페인을 하고 있다.
또 과소비와 충동구매를 조장하는 캐릭터 먹거리에 대한 모니터 활동, '유해물질 적정처리 방안' 에 대한 시민의식 조사 및 캠페인,
'유해환경,물질에서 우리 아이들을 어떻게 기를 것인가' 에 대한 특강 개최 등 이루 말할 수 없이 많은 활동을 하고 있다.
연락처 : 708-4747
** 추천글
환경문제를 개발과 발전에 따르는 불가피한 비용 정도로 인식했던 것이 엊그제입니다.
그러나, 이제는 수돗물도 그냥 먹는 가정이 거의 없습니다. 정수기로 거르거나 최소한 끓여서 먹고 있습니다.
이제는 누구나 환경의 문제에 대해 조금씩은 알고 있다는 얘기일 것입니다.
그러나, 구체적으로 무엇이 문제인지에 대한 이해는 아직 많이 부족합니다.
아이들의 건강한 미래를 염려하는 마음에서 본다면 환경의 문제가 더 절실하게 와 닿습니다.
이 책을 준비하기 위해 애쓰신 일곱 분 어머님들의 마음에 감사를 드립니다. - 국회의원 김민석(새천년 민주당, 영등포구을)
자식을 낳기가 걱정된다는 요즘 세상입니다. 어른들이 아이들에게 물려 줄 수 있는 것은 과연 무엇일까요? 재산? 지위? 그 어느 것도 아닙니다.
우리가 진정 물려 줄 수 있는 것, 그리고 마땅히 물려 줘야 할 것은 '미래'입니다.
이 책에서 저는 그 미래를 물려줄 수 있는 길을 보게 됩니다. - 오한숙희(여성학자, 김포 여성민우회 대표)
어머니들의 외침은 다른 어머니들을 움직이리라.
그래서 목소리에 목소리가 더해져 마침내는 요람 곁에서 자장가를 부르던 목소리가 세상의 눈과 귀를 움직이리라.
생명을 경시하고 가시적 경제 성장에만 급급한 이 세상의 많은 어리석은 귀를 움직여
우리 아이들이 자라야 하는 이 터전의 기막힌 현실에 눈을 뜨게 만들리라. - 이진아
(<수험생 우리아이와 딱 1년만 자연주의로 살아보기> 저자, '다음을 지키는 엄마 모임
** 차례
추천의 글 ...10
글을 시작하며 ...12
1. 감자 ...17
2. 과일 ...21
3. 과자 ...30
4. 김치 ...36
5. 냉동식품 ...42
6. 단무지 ...44
7. 달걀 ...47
8. 두부 ...53
9. 라면 ...57
10. 레토르트 식품 ...62
11. 마요네즈와 토마토 케첩 ...69
12. 물 ...72
13. 밀가루 ...79
14. 분유와 모유 ...83
15. 빵 ...93
16. 사탕과 초콜릿 ...97
17. 생선 ...104
18. 식용유 ...109
19. 쌀과 잡곡 ...114
20. 씨리얼 ...121
21. 아이스크림과 빙과류 ...125
22. 야채 ...129
23. 어묵과 맛살 ...142
24. 요구르트 ...146
25. 우유 ...150
26. 육류(소고기. 돼지고기. 닭고기) ...158
27. 음료수 ...165
28. 이유식 ...170
29. 장류 ...175
30. 조미거포류 ...181
31. 주스 ...184
32. 치즈 ...188
33. 콩 ...192
34. 콩나물 ...197
35. 통조림 ...200
36. 패스트푸드 ...204
37. 해물 ...209
38. 햄. 소시지 ...215
39. 화학조미료 ...219
글을 맺으며 ...226
화학첨가물의 유해성 ...236
유기농 먹거리 정보 ...239
참고자료 ...246
** 리뷰글
1.
언젠가 누군가는 해야했을 일을 한 분들에게 일단 존경을 표한다.
아마 대부분의 사람들은 이 책을 읽고 충격을 받았을 것이다.
책 내용에는 전부 공감을 하지만,다음부터는 다루는 목표를 조금 좁혔으면 좋겠다.
이 책을 읽다보면 처음에는 충격을 받아서 절대 이런 음식을 먹지 말아야 겠다 생각을 하지만
책을 다 읽고 나면 다루는 음식들이 너무 많아서 왠만한 사람이 아니고는 그냥 자포자기 하기가 쉽다.
따라서 다음책에는 다루는 분야를 특정했으면 좋겠다.
식품첨가물이라든지,화학 조미료든지.일상생활에서 딱히 먹지않아도 큰지장이 없지만 우리몸에 안좋은 것부터 순차적으로 다루어 주었으면 좋겠다.
2.
2000년에 나왔는데, 내가 산 책은 2005년 23쇄본이다.
어쩌면 더 많이 팔렸을 수도 있다. 시리즈로 나와서 2권도 있을 정도로 유명세를 탄 책이기도 하다.
나는 이책을 안병수의 과자 책(과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹)을 읽으면서, 더 많은 식품에 대하여 자세한 내용을 알고 싶어서 샀다.
책을 쓴 사람들이 기본적으로 어머니들(줄여서 다지모)이지만, 환경 운동을 한 사람도 있고, 386세대이어서 그런지 내용이 간략하고, 읽을만하다.
안병수씨의 과자 책을 먼저 읽고 워낙 큰 충격을 받았기 때문인지,
과자 책과 같이 참고문헌을 명시한 책을 더 신뢰하기 때문인지는 모르겠으나 지난번 과자책만큼 내게 영향을 주지는 않았다.
하지만 이 책이 과자 책보다 훨씬 먼저 나왔고, 전반적인 이야기를 충실하게 전해준다는 점에서 결코 무시할 수 없는 이점이 있다.
그리고 이런 내용의 책이 널리 읽히도록 하는데 지렛대 구실을 하였다는 점은 높이 평가하여야 할 것이다.
하지만 이런 종류의 책을 계속 읽기는 어려우므로, 요약이 있었으면 좋겠다. 예를 들어 ‘소세지’라고 하면
1. 독성(또는 위험성)
2. 덜 해롭게 먹는 방법
3. 대체 식품
이런 식으로 정리해주면 좋을 것이다.
특히 책 전체 내용이 이렇게 정리되어 부록으로 있으면 바로 복사하여 냉장고에 붙여놓기가 좋을 것이다.
책 뒤쪽에 화학첨가물별로 정리가 되어 있으나, 이것은 학술적인 면에서는 유용할지 몰라도, 실제 과일을 먹으려고 할 때,
소시지를 요리하려고 할 때는 그닥 실제적으로 도움이 안 된다.
아예 안 먹으면 몰라도, 꼭 먹어야 한다면 덜 해롭게 먹는 방법이 한눈에 쉽게 요약되어 있으면 정말 좋겠다.
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125원