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(체질을 보하는 요리법 105)
우리가 흔히 먹는 224가지의 음식을 체질별로 분류해 분석하고, 체질을 보하는 요리법을 소개했다.
저자는 한방의 기미론적 입장에서 음식의 성분과 효능을 설명했다.
체질감별의 필요성과 체질감별법을 제시하는 한편, 체질 감별표를 통해 독자 스스로 자신의 체질을 감별할 수 있도록 했다.
제1장 체질을 아는 것은 곧 나를 아는 것이다
사람은 선천적으로 체질을 타고 난다
오링테스트로는 정확한 체질 감별이 안된다
체질따라 병이 찾아온다
체질따라 음식이 약이 된다
건강을 위한 8가지 식습관
제2장 체질별 약이 되는 음식·체질을 보하는 요리법
봄철 음식 27가지·요리법 17가지
여름철 음식 74가지·요리법 31가지
가을철 음식 40가지·요리법 25가지
겨울철 음식 55가지·요리법 26가지
사계절 음식 28가지·요리법 6가지
부록: 체질 감별표, 체질별 음식표
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