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Part 1. 초밥왕의 맛 - 생선초밥
전갱이초밥
참치대뱃살초밥
참치스테이크초밥
민물장어구이초밥
연어초밥
도미초밥 외
Part 2. 초밥왕의 아이디어 - 응용초밥
쇠고기초밥
명란젓초밥
유부초밥
야채초밥
두릅초밥
산마초밥
달걀말이 초밥
새우상자 초밥
주먹밥 3가지
Part 3. 나들이 주인공 - 김초밥
참치깻잎김밥
연어참치마끼
손말이김밥
치즈게맛살김밥
단무지오이마끼 외
Part 4. 초밥 맛을 살리는 - 일본식 된장국
재치된장국
생선뼈 맑은국
메밀국수
조개맑은국
Part 5. 초밥의 곁들이 - 쯔께다시
간장드레싱 야채샐러드
새우튀김
산마요리 2가지
도미머리 조림
병어된장구이 외
* 이론 페이지
초밥을 맛있게 만들려면
초밥 요리에 즐겨 사용되는 소스
광어 손질법
초밥 먹는 매너
초밥에 대한 상식 몇 가지
초밥왕의 장보기 노트
초밥왕의 눈으로 보는 신선한 생선 고르기 외
* 한 수 더 배워 봅시다
여러 가지 생선회 써는 법
여러 가지 장어의 종류와 특징
생선회는 무엇에 찍어 먹는 게 맛있을까
갑오징어 해삼창젓무침 & 갑오징어
명란젓무침
새우오보로 만들기
일식집에서 흔히 쓰는 일본말
음식의 맛을 좌우사는 된장 외
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