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호텔식 정통 서양요리

지은이

김헌철 外 11인

옮긴이

출판사

훈민사 (중형 양장본)

출간일

2006-03-05

페이지

834

최상급

~~49,000원~~
25,000원

1,250원

전문조리사의 기본 지식과 이탈리아 요리를 중심으로
실제 호텔에서 판매되고 있는 메뉴를 체계적으로 다루었으며
메뉴별 실제 조리과정을 하나씩 사진과 설명으로 연출하여 이해하기 쉽게 꾸며 놓은 정통 서양요리 입문서.

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